MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA de Mariana Koppmann Editorial: SIGLO XXI EDITORES ISBN: 9789878012940 $AR 27.490,00
EL PARRILLERO CIENTIFICO de Diego Golombek Editorial: SIGLO XXI EDITORES ISBN: 9789876299053 $AR 20.890,00
LA CIENCIA DE LA COCINA DE 1700 A NUESTROS DIAS de Massimiano Bucchi Editorial: SIGLO XXI EDITORES ISBN: 9789876296441 $AR 17.590,00
ETIQUETAS BAJO LA LUPA de Mariana Koppmann, Maria Claudia Degrossi Editorial: SIGLO XXI EDITORES ISBN: 9789876297905 $AR 14.890,00